牛油果虾仁沙拉（附黄芥末酱汁配方）
来源：菜肴屋 阅读：1.3W 次
闲来无事尝试新的沙拉，个人感觉比外面卖的还好吃，真材实料的牛油果沙拉，来一碗营养成分绝对够了，少糖少油健康满分💯
用料
| 牛油果 | 1个 |
| 虾仁 | 40克 |
| 酸黄瓜 | 1根 |
| 黄瓜 | 1根 |
| 生菜 | 6片 |
| 苦菊 | 1把 |
| 紫甘蓝 | 2片 |
| 圣女果 | 6个 |
| 鹌鹑蛋 | 6个 |
| 玉米粒 | 40克 |
| 黑胡椒粉 | 少许 |
| 千岛酱 | 1勺 |
| 美式黄芥末酱 | 1勺 |
| 日式酱油 | 适量 |
| 苹果醋 | 1勺 |
| 蜂蜜 | 1勺 |
| 橄榄油 | 1勺 |
牛油果虾仁沙拉（附黄芥末酱汁配方）的做法
生菜洗净铺底
![牛油果虾仁沙拉（附黄芥末酱汁配方）的做法步骤图 第2张]( "牛油果虾仁沙拉（附黄芥末酱汁配方）的做法步骤图 第2张")
苦菊洗净，第二层～
![牛油果虾仁沙拉（附黄芥末酱汁配方）的做法步骤图 第3张]( "牛油果虾仁沙拉（附黄芥末酱汁配方）的做法步骤图 第3张")
第三层是切好的黄瓜丁
![牛油果虾仁沙拉（附黄芥末酱汁配方）的做法步骤图 第4张]( "牛油果虾仁沙拉（附黄芥末酱汁配方）的做法步骤图 第4张")
紫甘蓝洗净切成丝，紫甘蓝比较出数，买一颗能吃好几次，大家不要洗多了
![牛油果虾仁沙拉（附黄芥末酱汁配方）的做法步骤图 第5张]( "牛油果虾仁沙拉（附黄芥末酱汁配方）的做法步骤图 第5张")
甜玉米粒焯水后捞出，这是第五层
![牛油果虾仁沙拉（附黄芥末酱汁配方）的做法步骤图 第6张]( "牛油果虾仁沙拉（附黄芥末酱汁配方）的做法步骤图 第6张")
圣女果一分为二，摆在周围
![牛油果虾仁沙拉（附黄芥末酱汁配方）的做法步骤图 第7张]( "牛油果虾仁沙拉（附黄芥末酱汁配方）的做法步骤图 第7张")
我切了一些酸黄瓜，不喜欢的朋友可以省略这步
![牛油果虾仁沙拉（附黄芥末酱汁配方）的做法步骤图 第8张]( "牛油果虾仁沙拉（附黄芥末酱汁配方）的做法步骤图 第8张")
然后是煮熟的鹌鹑蛋，同样一分为二～
![牛油果虾仁沙拉（附黄芥末酱汁配方）的做法步骤图 第9张]( "牛油果虾仁沙拉（附黄芥末酱汁配方）的做法步骤图 第9张")
牛油果🥑去皮，切成小块
![牛油果虾仁沙拉（附黄芥末酱汁配方）的做法步骤图 第10张]( "牛油果虾仁沙拉（附黄芥末酱汁配方）的做法步骤图 第10张")
放入牛油果小块和焯水后的虾仁
![牛油果虾仁沙拉（附黄芥末酱汁配方）的做法步骤图 第11张]( "牛油果虾仁沙拉（附黄芥末酱汁配方）的做法步骤图 第11张")
接下来就是酱汁了，方子中的调料均匀混合，尝一下咸淡
![牛油果虾仁沙拉（附黄芥末酱汁配方）的做法步骤图 第12张]( "牛油果虾仁沙拉（附黄芥末酱汁配方）的做法步骤图 第12张")
混合均匀即可淋入沙拉
![牛油果虾仁沙拉（附黄芥末酱汁配方）的做法步骤图 第13张]( "牛油果虾仁沙拉（附黄芥末酱汁配方）的做法步骤图 第13张")
将酱汁浇在沙拉上
![牛油果虾仁沙拉（附黄芥末酱汁配方）的做法步骤图 第14张]( "牛油果虾仁沙拉（附黄芥末酱汁配方）的做法步骤图 第14张")
这是双人份的量，我还配了几个紫薯，一顿简餐就完成啦～💗
![牛油果虾仁沙拉（附黄芥末酱汁配方）的做法步骤图 第15张]( "牛油果虾仁沙拉（附黄芥末酱汁配方）的做法步骤图 第15张")
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