糖醋排骨（非油炸简单易操作）
来源：菜肴屋 阅读：1.59W 次
仔排500克（4小根）、冰糖、醋、老抽、生抽
用料
| 仔排 | 4根约500克 |
| 老抽 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 冰糖 | 30克 |
| 香醋 | 吃饭的碗三分之一碗 |
| 葱姜料酒 | 适量 |
糖醋排骨（非油炸简单易操作）的做法
仔排买回后洗净，锅里水烧开放些料酒把仔排焯下捞起用清水冲干净！
![糖醋排骨（非油炸简单易操作）的做法步骤图 第2张]( "糖醋排骨（非油炸简单易操作）的做法步骤图 第2张")
锅里热油爆香葱姜后倒入仔排翻炒一分钟后加水没过小排，加生抽和老抽，加的时候老抽的用量看汤的颜色，不要放的太多！大火烧开后小火炖煮35分钟，用筷子戳仔排肉，能戳动就是已经好了！
吃饭碗里倒入醋加上冰糖稍拌后倒入锅里继续小火炖5分钟！
最后开盖大火收汁，汤汁变浓稠就大功告成了
![糖醋排骨（非油炸简单易操作）的做法步骤图 第3张]( "糖醋排骨（非油炸简单易操作）的做法步骤图 第3张")
小贴士
我买冰糖都是买的老冰糖，买的时候会买碎点的，这样用起来会方便些！记得烧这道菜的时候千万别加盐，吃的就是糖醋味！不是油炸嘀吃起来也健康！
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