简易版糖醋排骨（简单又好吃）

我这个做法的关键是所有的配料没有确定的比例，没有技术含量，但做出来味道刚好就是你喜欢的！

用料  

简易版糖醋排骨（简单又好吃）的做法  

1. 排骨焯水去除血水后，滤起来备用。锅里倒油，油稍比平时炒菜多一点，倒入排骨，翻炒几下。

2. 锅里加酱油，醋，冰糖和料酒。

3. 加水，多加点水，淹没排骨再多点。等水开了，可以用筷子尝一下味道，主要是尝一下佐料的配比是不是你想要的，各种味道都偏淡，因为还没有收汁，只感觉配比。差什么补什么。

4. 盖上锅盖，开中火，慢慢熬煮。大约20分钟后，等锅里的佐料咕嘟咕嘟冒密集的小泡泡的时候，就要守在锅边了。

5. 开小火，这个时候可以再尝一下料汁，差什么补什么。翻炒，收汁，排骨红亮亮的！

6. 盛出，装盘，上桌，开吃！
   味道刚刚好！