简易版糖醋排骨（不炒糖色）

就酸酸甜甜吧，很简单的做法，也不用炒糖色。

用料  

简易版糖醋排骨（不炒糖色）的做法  

1. 排骨洗净。

2. 冷水加料酒，姜片烧开，入排骨焯水。

3. 排骨捞出冲洗干净，起锅烧油，入少许油，排骨煎黄。（如果你买的排骨带点肥的话，可以不用加油，直接干锅煎）

4. 准备调料汁，一勺料酒，两勺醋，三勺黄冰糖，四勺生抽。

5. 排骨煎好，料汁入锅，中火煮。

6. 煮至排骨露一半时，开大火，守锅时不时翻匀。

7. 收汁儿。

8. 出锅装盘，撒少许白芝麻，完成。

小贴士

煎排骨的时候注意安全，会溅热油花。