超简单无需炒糖色，糖醋排骨

用料  

超简单无需炒糖色，糖醋排骨的做法  

1. 1.焯排骨的同时烧水壶烧好开水
   2.准备碗汁：半勺老抽，一勺白酒，两勺醋，三勺生抽，三勺冰糖

2. 先冷水把葱姜和排骨下锅，煮熟，水里加点白酒

3. 捞出排骨，吸水纸吸干多余水分
   

4. 重新起锅，放一点点油，下排骨翻炒至表面略微金黄

5. 倒入第一步准备好的开水和碗汁，水位略微齐平排骨就好，大火，焖几分钟让它入味。
   

6. 最后可以加一点淀粉水，快速收汁就能盛出来啦。
   全过程太快了没拍照...

7. 非常简单