不炒糖色/糖醋排骨
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![不炒糖色/糖醋排骨的做法步骤图]( "不炒糖色/糖醋排骨的做法步骤图")
用料
| 排骨 | 1斤 |
| 料酒 | 焯水1勺，料汁里1勺 |
| 冰糖 | 6颗 |
| 生抽 | 2勺 |
| 醋 | 2勺 |
| 老抽 | 半勺 |
| 姜 | 2片 |
| 葱 | 一截 |
不炒糖色/糖醋排骨的做法
排骨加盐搓洗一下，能有效去除血水
![不炒糖色/糖醋排骨的做法步骤图 第2张]( "不炒糖色/糖醋排骨的做法步骤图 第2张")
准备2勺生抽➕2勺陈醋(白醋也可，适量)
➕1勺料酒➕半勺老抽
![不炒糖色/糖醋排骨的做法步骤图 第3张]( "不炒糖色/糖醋排骨的做法步骤图 第3张")
准备7颗冰糖
![不炒糖色/糖醋排骨的做法步骤图 第4张]( "不炒糖色/糖醋排骨的做法步骤图 第4张")
冷水下锅，把2片生姜➕葱段➕1勺料酒放里
煮沸捞出肉，沥干水分(防止油渐，很疼)
![不炒糖色/糖醋排骨的做法步骤图 第5张]( "不炒糖色/糖醋排骨的做法步骤图 第5张")
少油炒肉，中大火炒，不要炒太久
![不炒糖色/糖醋排骨的做法步骤图 第6张]( "不炒糖色/糖醋排骨的做法步骤图 第6张")
炒出稍微焦一点的感觉就行
![不炒糖色/糖醋排骨的做法步骤图 第7张]( "不炒糖色/糖醋排骨的做法步骤图 第7张")
加入没过肉的开水
![不炒糖色/糖醋排骨的做法步骤图 第8张]( "不炒糖色/糖醋排骨的做法步骤图 第8张")
把准备好的料和冰糖放里
![不炒糖色/糖醋排骨的做法步骤图 第9张]( "不炒糖色/糖醋排骨的做法步骤图 第9张")
大火煮，一直煮到水干，水快没的时候一定要不停的搅拌，防止干锅
![不炒糖色/糖醋排骨的做法步骤图 第10张]( "不炒糖色/糖醋排骨的做法步骤图 第10张")
最后这样就行
![不炒糖色/糖醋排骨的做法步骤图 第11张]( "不炒糖色/糖醋排骨的做法步骤图 第11张")
完事
![不炒糖色/糖醋排骨的做法步骤图 第12张]( "不炒糖色/糖醋排骨的做法步骤图 第12张")
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