极妙厨房丨不炒糖色不油炸家常版糖醋排骨
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用料
| 肋排 | 2根 |
| 熟的白芝麻 | 适量 |
| 冰糖 | 二十颗左右 |
| 黄酒 | 1大勺 |
| 葱段 | 5片 |
| 姜片 | 3片 |
| 极妙原鲜酱油 | 1大勺 |
| 极妙红烧酱油 | 半大勺 |
| 极妙山西老陈醋 | 适量 |
| 极妙陈醋 | 适量 |
| 八角 | 1个 |
| 肉桂 | 半截 |
| 油 | 适量 |
极妙厨房丨不炒糖色不油炸家常版糖醋排骨的做法
肋排切成5厘米的中段，热锅热油之后开始生炒排骨，炒成微微金黄
![极妙厨房丨不炒糖色不油炸家常版糖醋排骨的做法步骤图 第2张]( "极妙厨房丨不炒糖色不油炸家常版糖醋排骨的做法步骤图 第2张")
大葱切段，姜切片，丢进锅里，加入八角，肉桂，黄酒，红烧酱油，原鲜酱油和山西老陈醋，然后一起翻炒。加入清水到与肋排持平的量，第一阶转小火段闷煮二十分钟
![极妙厨房丨不炒糖色不油炸家常版糖醋排骨的做法步骤图 第3张]( "极妙厨房丨不炒糖色不油炸家常版糖醋排骨的做法步骤图 第3张")
时间到了之后，加一点点陈醋，略多的冰糖（十几二十几颗吧）再小火继续闷煮五分钟
![极妙厨房丨不炒糖色不油炸家常版糖醋排骨的做法步骤图 第4张]( "极妙厨房丨不炒糖色不油炸家常版糖醋排骨的做法步骤图 第4张")
小火转最大火翻炒收汁，差不多出锅的时候撒上适量熟芝麻，加一勺海盐提鲜，搞定关火，出锅撒上葱花
![极妙厨房丨不炒糖色不油炸家常版糖醋排骨的做法步骤图 第5张]( "极妙厨房丨不炒糖色不油炸家常版糖醋排骨的做法步骤图 第5张")
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