糖醋排骨（不需要炒糖色）
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![糖醋排骨（不需要炒糖色）的做法步骤图]( "糖醋排骨（不需要炒糖色）的做法步骤图")
用料
| 排骨 | 600克 |
| 料酒 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 冰糖 | 3勺 |
| 白米醋 | 4勺 |
| 老抽 | 1/3勺 |
| 熟白芝麻 | 少许适量 |
糖醋排骨（不需要炒糖色）的做法
冷冻排骨淡盐水解冻，再泡水半小时
![糖醋排骨（不需要炒糖色）的做法步骤图 第2张]( "糖醋排骨（不需要炒糖色）的做法步骤图 第2张")
锅里放入开水，大火烧开，放入排骨
![糖醋排骨（不需要炒糖色）的做法步骤图 第3张]( "糖醋排骨（不需要炒糖色）的做法步骤图 第3张")
水再次烧开继续煮3分钟
![糖醋排骨（不需要炒糖色）的做法步骤图 第4张]( "糖醋排骨（不需要炒糖色）的做法步骤图 第4张")
出锅冲洗干净
![糖醋排骨（不需要炒糖色）的做法步骤图 第5张]( "糖醋排骨（不需要炒糖色）的做法步骤图 第5张")
沥干水备用
![糖醋排骨（不需要炒糖色）的做法步骤图 第6张]( "糖醋排骨（不需要炒糖色）的做法步骤图 第6张")
热锅下油
![糖醋排骨（不需要炒糖色）的做法步骤图 第7张]( "糖醋排骨（不需要炒糖色）的做法步骤图 第7张")
倒入排骨煸炒，有一点焦黄就可以了
![糖醋排骨（不需要炒糖色）的做法步骤图 第8张]( "糖醋排骨（不需要炒糖色）的做法步骤图 第8张")
改中火，倒入1勺料酒，翻炒
![糖醋排骨（不需要炒糖色）的做法步骤图 第9张]( "糖醋排骨（不需要炒糖色）的做法步骤图 第9张")
倒入2勺生抽，翻炒
![糖醋排骨（不需要炒糖色）的做法步骤图 第10张]( "糖醋排骨（不需要炒糖色）的做法步骤图 第10张")
倒入3勺冰糖，翻炒
![糖醋排骨（不需要炒糖色）的做法步骤图 第11张]( "糖醋排骨（不需要炒糖色）的做法步骤图 第11张")
倒入4勺白米醋
![糖醋排骨（不需要炒糖色）的做法步骤图 第12张]( "糖醋排骨（不需要炒糖色）的做法步骤图 第12张")
翻炒约1分钟，小颗的冰糖已经融化了
![糖醋排骨（不需要炒糖色）的做法步骤图 第13张]( "糖醋排骨（不需要炒糖色）的做法步骤图 第13张")
倒入烧开的热水，差不多没过排骨就好
![糖醋排骨（不需要炒糖色）的做法步骤图 第14张]( "糖醋排骨（不需要炒糖色）的做法步骤图 第14张")
加入小半勺老抽
![糖醋排骨（不需要炒糖色）的做法步骤图 第15张]( "糖醋排骨（不需要炒糖色）的做法步骤图 第15张")
水开后盖上锅盖，中小火焖煮15分钟
![糖醋排骨（不需要炒糖色）的做法步骤图 第16张]( "糖醋排骨（不需要炒糖色）的做法步骤图 第16张")
开锅盖大火收汁
![糖醋排骨（不需要炒糖色）的做法步骤图 第17张]( "糖醋排骨（不需要炒糖色）的做法步骤图 第17张")
要偶尔翻炒一下，以免粘锅
![糖醋排骨（不需要炒糖色）的做法步骤图 第18张]( "糖醋排骨（不需要炒糖色）的做法步骤图 第18张")
整个收汁过程约5分钟
![糖醋排骨（不需要炒糖色）的做法步骤图 第19张]( "糖醋排骨（不需要炒糖色）的做法步骤图 第19张")
糖色已经慢慢出现了，不要收太干，还要留着汁拌饭呢
![糖醋排骨（不需要炒糖色）的做法步骤图 第20张]( "糖醋排骨（不需要炒糖色）的做法步骤图 第20张")
出锅，撒上熟的白芝麻😋
![糖醋排骨（不需要炒糖色）的做法步骤图 第21张]( "糖醋排骨（不需要炒糖色）的做法步骤图 第21张")
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