需要改【大餐】糖醋排骨
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改编自菜谱 不炒糖色,不放油,前几年经常做的一道肉菜,后来做红烧排骨更多
用料
需要改【大餐】糖醋排骨的做法
排骨洗净,冷水下锅焯水,放姜片,料酒去腥
同时煮一锅水,排骨洗去浮沫
同时烧一壶饮用水
制作料汁:料酒1+生抽2+香醋3
壶中开水倒入锅里,300ml,放排骨,倒入料汁,小火焖50分钟,注意要经常看看,不要烧干(⚠️原菜谱30分钟但是煮出来觉得不够软,还需要再试一下时间长度),再倒入冰糖,继续翻炒,最后可以放点芝麻出锅
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