好吃的不要不要的糖醋排骨
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用料
| 排骨 | 1500克 |
| 姜 | 30克 |
| 料酒 | 20克 |
| 生抽 | 40克 |
| 冰糖 | 60克 |
| 醋 | 80克 |
好吃的不要不要的糖醋排骨的做法
冷水放排骨、料酒少许、姜小块大火烧开后把排骨捞起沥干水份备用
![好吃的不要不要的糖醋排骨的做法步骤图 第2张]( "好吃的不要不要的糖醋排骨的做法步骤图 第2张")
热锅放油少许，不要放多了，排骨本来就有油，中小火煸炒
![好吃的不要不要的糖醋排骨的做法步骤图 第3张]( "好吃的不要不要的糖醋排骨的做法步骤图 第3张")
待排骨颜色变得有些金黄即可放入调料，比例是1:2:3:4，大家可以根据自己食材的分量进行调整，但比例不变。先放料酒、生抽、冰糖、陈醋翻炒均匀即可，放入一个八角倒入莫过排骨的水开小火焖煮40分钟
![好吃的不要不要的糖醋排骨的做法步骤图 第4张]( "好吃的不要不要的糖醋排骨的做法步骤图 第4张")
水最好用开水，免得排骨肉变老
![好吃的不要不要的糖醋排骨的做法步骤图 第5张]( "好吃的不要不要的糖醋排骨的做法步骤图 第5张")
最后待锅内剩3/1的水时开大火收干水份，要不停翻动，待汁液浓稠均匀裹住排骨即可出锅装盘，在撒上少许白芝麻即可
![好吃的不要不要的糖醋排骨的做法步骤图 第6张]( "好吃的不要不要的糖醋排骨的做法步骤图 第6张")
小贴士
猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效
再好吃的东西也要注意不要吃太多了，因为这道菜热量较高
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