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简单到不要不要的骨汤面

来源:菜肴屋 阅读:2.9W 次
简单到不要不要的骨汤面的做法步骤图

这道美食背后的故事就是【懒】😎(怪不好意思的),太麻烦的烧脑子,很容易出现「一看就会,一做就废」。所以懒人做法电煲煲一锅骨汤来浇面,煲好之后保温一晚或多几个小时,汤 肉 配菜的味道和颜色会更浓郁,吃起来更入味。上上次有提到补发这个面。

用料  

汤骨 350克
冬瓜 适量
我妈给的干菌菇 一把
干枣片 一把儿
干山楂片 一撮儿
冰糖 一块儿
适量
适量
适量
生抽 一点点
老抽 一丢丢
或白酒 一点点
香叶 三两片
大料 一朵
桂皮 一块儿
枸杞 一撮儿
小茴香 一捏儿
干辣椒 一根

简单到不要不要的骨汤面的做法  

  1. 这一锅是煲的汤骨,一盒350克还是400克记不清了。汤骨焯一下去掉血水或者清水泡泡,不嫌麻烦就煸炒一下上上色,肥油太多最好处理一下,不然汤会很油,(我根据心情选择),冬瓜切块(可以增加胡萝呗或冬瓜替换成白萝呗 绿萝呗等自己喜欢的蔬菜),除了盐所有食材都扔进电饭煲,选择煲汤/键,静静等着汤好就可以了。

    简单到不要不要的骨汤面的做法步骤图 第2张
  2. 煮一碗鲜切面,把汤浇上去,撒点盐,香菜,就OK了,懒到不能再懒的面。也可以直接喝汤。

    简单到不要不要的骨汤面的做法步骤图 第3张

小贴士

♡为了避免咸了,我都是盛一碗再撒盐。♡生抽老抽放一丢丢就行,多了汤颜色会很重很重,不放也可。味蕾不发达的我吃不出什么区别。♡能用到的食材基本都在锅里出现了。♡鲜切面 鲜刀削面比干面条好吃太多了。♡厨房小白中小白,随便做的,不喜勿喷哈~

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