不要洗面，不要澄粉，非常软的简单版凉皮💯

可以用玉米淀粉代替低筋面粉💢💢💢🍜，好吃，简单的凉皮做法。

用料  

不要洗面，不要澄粉，非常软的简单版凉皮💯的做法  

1. 300克高粉加30克低粉(或玉米淀粉)，8克盐加400克水混合。

2. 用厨师机低速搅打至无颗粒，电动打蛋器也可以。

3. 加入剩下的二百克水搅打均匀

4. 用厨师机先低速再高速打发面糊至滴落呈一条线，时间差不多一共8分钟。

5. 面糊静置片刻

6. 锅中放水大火烧开

7. 盘中刷一层油

8. 倒入薄薄的一层面糊

9. 盖盖，大火大约蒸一分钟，中火蒸至半透明中间起大泡立马拿出。

10. 盘放凉水上降温揭开

11. 轻轻撕

12. 加黄瓜丝

13. 加花生米，拌生抽，醋，蒜蓉辣酱，麻油等。

14. 非常软的凉皮。