100%无糖无油黑全麦馒头

黑全麦馒头是减肥中很好的主食，因为黑麦粉升糖指数指数低，此方子是100%的黑麦粉制作的，无小麦粉，然后在里面加了一点黑豆粉和红豆薏仁粉，这样蒸出来更香，如果家里没有的话也可以不加。此外我还加了一点盐，为了让馒头更有味道！

用料  

100%无糖无油黑全麦馒头的做法  

1. 首先准备好材料，黑全麦粉200g，酵母2克，温水适量，黑豆粉20个，红豆薏仁粉10个（这两个粉可加可不加，因为家里有，加了更香）

2. 酵母倒入温水中，搅拌均匀融化，再倒入粉中，用手揉成光滑面团。

3. 放置温暖处发酵至两倍大，我发了一个多小时，具体时间看天气

4. 然后发酵好后就再次揉面，切成馒头形状，也可以手揉成圆形馒头，在馒头上划上一刀

5. 二次醒发20分钟，然后上锅蒸，水开计时⌛️15分钟，蒸好后关火闷5分钟

6. 最后就完成了✅

小贴士

上锅蒸时，需要在蒸锅上抹油，或者放上油纸（烘焙纸），防止馒头黏在蒸格上