减肥食：全麦馒头（无油无糖）
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吃腻了紫薯玉米南瓜土豆之后……
用料
| 酵母 | 5克 |
| 全麦粉 | 500克 |
| 水 | 250-300克 |
全麦粉（新良牌）和酵母粉混合
![减肥食：全麦馒头（无油无糖）的做法步骤图 第2张]( "减肥食：全麦馒头（无油无糖）的做法步骤图 第2张")
揉光滑之后一发至2倍大，内部组织蜂窝状
拿出面团重新整形，分割成小剂子（吃多大分多大）揉圆
![减肥食：全麦馒头（无油无糖）的做法步骤图 第3张]( "减肥食：全麦馒头（无油无糖）的做法步骤图 第3张")
烤箱180°加热3min，关闭烤箱，放入面团二发30min。二发时间过半开始烧水，水开基本二发完毕，上锅蒸。
大火蒸20min，关火闷5-10min（开盖轻轻掀开一口，让水蒸气沿着锅盖淌下）
![减肥食：全麦馒头（无油无糖）的做法步骤图 第4张]( "减肥食：全麦馒头（无油无糖）的做法步骤图 第4张")
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