香蒜酱油意面
来源:菜肴屋 阅读:3.17W 次
简单又好吃,黄油和大蒜真是绝配!
用料
黄油 | |
盐 | |
酱油 | |
大蒜 | |
小红辣椒 | |
意面 |
香蒜酱油意面的做法
意面煮熟捞出,用橄榄油拌一下,备用。小红辣椒切段、大蒜压成泥备用。
锅预热,放入黄油至融化。
放入切段的小红辣椒炒一下,放入蒜泥继续炒出香味。
放入酱油,和大蒜与辣椒混合一下后放入意面。
让意面和调料混合均匀后即可关火。盛盘。
小贴士
小红辣椒可以不用放,个人爱好。
酱油我用的是海天的味极鲜,味道很好,没有再放盐了,而且煮意面的时候水里已经放盐了,面会有一些咸味。
注意炒大蒜的时候不要时间太久,会焦掉,太焦会有苦味。后面放入酱油以后大蒜会有点粘锅底,但是没关系。刚好炒面的时候铲起来,和面混合起来味道更香。
炒面的时间可以不用很久,太久了大蒜就糊掉了。最好就是放进去炒一会,就关火炒。
面炒好后可以再放一些生蒜泥,配面也不错,但是不要放多,会很辣。。。
炒完面的锅底会粘有调料,我会用煮意面的水倒进锅里,再放进去一些菜煮个汤,味道特别好,配上面一起吃,特好吃!!
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