粉蒸牛肉

没有故事，就是吃粉蒸五花肉吃腻了，想换种肉吃。

用料  

粉蒸牛肉的做法  

1. 牛肉切3mm左右的厚片，加入食用油，用手抓，使其吸收。十分钟后加入蚝油，五香粉，辣酱等，用手抓匀，腌20分钟。加入蒸肉米粉，确保每片肉上都沾上粉，再加小半碗水。

2. 红薯削皮，切滚刀块。

3. 找一个大碗，把红薯铺底，牛肉铺在上面，放入电高压锅，牛羊肉浓郁口感档。

4. 葱用熟食砧板和刀切葱花，待肉蒸好后撒在面上即可。

小贴士

1、按四川人的做法，是加豆瓣酱。家里刚好用完了，刚好有海南辣酱，放进去发现并不违和。
2、蒸肉米粉是调过味道的，如果自己炒米打粉，肉里得加盐或者蚝油加量才行。