6寸重芝士蛋糕(新手教程)

成品做了五次以上总结出一个好吃易操作不耗费材料的重芝士蛋糕制作教程

用料  

6寸重芝士蛋糕(新手教程)的做法  

1. 265克奶油奶酪室温软化

2. 80克消化饼干套保鲜袋压碎(越碎越好)

3. 30克黄油隔水加热融化，融化后加入饼干碎搅拌均匀

4. 将搅拌好的饼干碎倒入6寸磨具压实放冰箱冷藏等候

5. 奶油奶酪265克室温软化用手动打蛋器打至无颗粒状

6. 加入70克细砂糖继续搅拌均匀

7. 倒入两个蛋黄搅拌均匀

8. 倒入100克酸奶搅拌均匀

9. 倒入25克牛奶搅拌均匀

10. 倒入17克低筋面粉搅拌均匀

11. 所有食材用手动打蛋器搅拌均匀后，拿出冷藏的6寸模具将食材倒入

12. 模具外包两层锡纸放入烤盘中，烤盘里加一厘米左右的开水

13. 放进预热好的烤箱，150°烤80分钟

14. 烤好的蛋糕冷却后放入冰箱冷藏4-5小时以上再脱模，味道很棒！