手撕茄瓜

用料  

手撕茄瓜的做法  

1. 茄瓜切十公分长段，竖着在中间剖开，放锅里蔬五至十分钟，软熟后，晾凉

2. 碎碎猪肉，放料酒，盐，酱油，生粉腌数分钟

3. 切葱花

4. 手撕茄瓜，撕成细条。

5. 热锅，放花生油，大蒜，把肉碎翻炒至熟，加些酱油，搅拌均匀入味。

6. 再倒些花生油，把茄瓜放进去，拌均匀，撒入葱花即可。