手指饼干

用料  

手指饼干的做法  

1. 称重准备材料，蛋白蛋黄分离

2. 蛋黄加4克糖打至发白

3. 无水无油的盆子里，蛋白分两次加入剩下的6克白糖打发至有弯钩

4. 蛋黄糊和蛋白翻拌混合

5. 混合好的糊

6. 筛入低筋面粉

7. 再翻拌

8. 放入裱花袋中

9. 裱花袋剪小口挤长条，烤箱预热150度

10. 烤20分钟。

11. 熟了以后的饼干很容易拿下来，碎碎的。