【手指饼干】
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![「手指饼干」的做法步骤图，怎么做好吃]( "「手指饼干」的做法步骤图，怎么做好吃")
为了做提拉米苏准备的手指饼干！
用料
| 蛋黄 | 100克 |
| 细砂糖1 | 10克 |
| 蛋白 | 125克 |
| 细砂糖2 | 90克 |
| 低筋面粉 | 140克 |
【手指饼干】的做法
蛋黄加入细砂糖1，进行搅拌
![「手指饼干」的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "「手指饼干」的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
打发至变白蓬松即可
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蛋白加入细砂糖2
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打发至硬性发泡
![「手指饼干」的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "「手指饼干」的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
蛋白糊加入蛋黄糊中
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搅拌至均匀即可
![「手指饼干」的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "「手指饼干」的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
加入过筛的低筋面粉
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炒菜的方式把面糊拌匀
![「手指饼干」的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "「手指饼干」的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
装入裱花袋，挤在油纸上
![「手指饼干」的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "「手指饼干」的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
170度，中层，上下火，15分钟，出炉后冷却即可食用
![「手指饼干」的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "「手指饼干」的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
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