小炒竹笋干

喜欢竹笋，或许是因为口感，或许是因为纤维含量高，或许是因为能量低……，总之，就是很喜欢😘

用料  

小炒竹笋干的做法  

1. 1.所有材料洗净，切好备用。姜切丝，肉切丝，青椒切小块。

2. 2.笋干泡水过夜，加入清水没过，煮沸，捞出备用。

3. 3.热锅凉油，下入姜，青椒，辣椒煸炒出香味。

4. 4.下入肉丝翻炒至变色。

5. 5.炒至肉变色，肥肉较多的话，可以多煸炒一会。

6. 6.下入竹笋丝，翻炒均匀。加入生抽，白糖翻炒均匀。改小火炖煮5分钟。

7. 7.下入青蒜末，搅拌均匀。

8. 8.将炖煮好的竹笋装盘，即可享用啦。