清炒竹笋
来源：菜肴屋 阅读：7.01K 次
又到了吃竹笋的季节 不管是素炒还是加肉 味道都鲜美爽口
用料
| 新鲜竹笋 | 1斤 |
| 豆豉 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 适量 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 盐 | 适量 |
清炒竹笋的做法
锅里下油 把蒜爆香
![清炒竹笋的做法步骤图，清炒竹笋怎么做好吃 第2张]( "清炒竹笋的做法步骤图，清炒竹笋怎么做好吃 第2张")
把竹笋放进去翻炒出香味 加胡椒粉
![清炒竹笋的做法步骤图，清炒竹笋怎么做好吃 第3张]( "清炒竹笋的做法步骤图，清炒竹笋怎么做好吃 第3张")
加豆豉 全部一起翻炒均匀 加点水再加点盐盖盖子煮几分钟就好啦
![清炒竹笋的做法步骤图，清炒竹笋怎么做好吃 第4张]( "清炒竹笋的做法步骤图，清炒竹笋怎么做好吃 第4张")
看到下面的竹笋吗😂
![清炒竹笋的做法步骤图，清炒竹笋怎么做好吃 第5张]( "清炒竹笋的做法步骤图，清炒竹笋怎么做好吃 第5张")
炒好又忘记拍照了 直接装鸭肉上去了😂
![清炒竹笋的做法步骤图，清炒竹笋怎么做好吃 第6张]( "清炒竹笋的做法步骤图，清炒竹笋怎么做好吃 第6张")
小贴士
竹笋是市场直接买处理好的 省事
个人觉得豆豉跟竹笋的味道真的太搭啦
然后混着紫苏鸭肉的汁水吃简直太爽了
放胡椒粉是广东地区湿气太重了 吃竹笋容易湿毒 所以放点胡椒粉去湿气 妈妈教的
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