清煮竹笋
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用料
笋 | 适量 |
油 | 适量 |
生抽 | 适量 |
姜 | 少许 |
辣椒,葱花 | 少许 |
蒜蓉 | 少许 |
清煮竹笋的做法
竹笋洗干净切条,用清水加入少许姜煮,差不多熟了就捞出,炒锅下油倒入竹笋炒一下,捞出。小火,将剩下的油加入蒜蓉,辣椒,酱油,盐,炸一下,不用翻,然后直接倒入竹笋就可以了,(觉得不够咸可以淋一点点酱油在上面)最后撒葱花即可
小贴士
这样子做出来的竹笋外脆里嫩,很鲜甜,很解腻。没有太多油。
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