鲜竹笋
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![鲜竹笋的做法步骤图，鲜竹笋怎么做好吃]( "鲜竹笋的做法步骤图，鲜竹笋怎么做好吃")
湖南老表一早在老家的竹林子砍下大捆的竹子，坐高铁带到广州，人肉速递最新鲜的食材-鲜竹笋。
用料
| 笋300 | 克 |
| 油 | 适量 |
| 白糖 | 少许 |
| 鹅 | 1/4只 |
| 花腩 | 250g |
鲜竹笋的做法
竹林砍下的竹笋，鲜嫩看得见😎
![鲜竹笋的做法步骤图，鲜竹笋怎么做好吃 第2张]( "鲜竹笋的做法步骤图，鲜竹笋怎么做好吃 第2张")
剥笋衣：用小刀纵向划一刀，一层一层地剥，不能剥的剩下就是能吃的部份了，
![鲜竹笋的做法步骤图，鲜竹笋怎么做好吃 第3张]( "鲜竹笋的做法步骤图，鲜竹笋怎么做好吃 第3张")
闻一股清香，如置身在竹林里。
![鲜竹笋的做法步骤图，鲜竹笋怎么做好吃 第4张]( "鲜竹笋的做法步骤图，鲜竹笋怎么做好吃 第4张")
稍焯水，加盐少许
![鲜竹笋的做法步骤图，鲜竹笋怎么做好吃 第5张]( "鲜竹笋的做法步骤图，鲜竹笋怎么做好吃 第5张")
用豆瓣酱清炒一碟，鲜美脆嫩😋
![鲜竹笋的做法步骤图，鲜竹笋怎么做好吃 第6张]( "鲜竹笋的做法步骤图，鲜竹笋怎么做好吃 第6张")
笋隔天存放，不要剥衣，相对会变老点，建议趁新鲜处理后放冰箱储存，加适量盐焯水5分钟，捞起放凉水泡降至常温，沥干水份，撒上粗盐，用保鲜袋装，放冰箱急冻层储存。
![鲜竹笋的做法步骤图，鲜竹笋怎么做好吃 第7张]( "鲜竹笋的做法步骤图，鲜竹笋怎么做好吃 第7张")
食用时取出，冲洗去盐份。
![鲜竹笋的做法步骤图，鲜竹笋怎么做好吃 第8张]( "鲜竹笋的做法步骤图，鲜竹笋怎么做好吃 第8张")
用酱焖鹅加鲜笋翻炒5分钟。笋是脆嫩的😋😋
![鲜竹笋的做法步骤图，鲜竹笋怎么做好吃 第9张]( "鲜竹笋的做法步骤图，鲜竹笋怎么做好吃 第9张")
用火腩肉加鲜笋焖烧20分钟，完成这一味，笋仍然是脆嫩的😋😋😋
![鲜竹笋的做法步骤图，鲜竹笋怎么做好吃 第10张]( "鲜竹笋的做法步骤图，鲜竹笋怎么做好吃 第10张")
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