鲜竹笋煲

用料  

鲜竹笋煲的做法  

1. 新鲜竹笋冷水煮开，去水。在煮竹笋的过程，不可揭开锅盖，因为这样竹笋会苦。

2. 香菇泡开，切成香菇丁。

3. 锅里放入油，香菇爆香，放入竹笋，肉末，虾仁，盐，鸡精，辣椒，炒开，盖上锅盖，再小火煮5分钟。