竹笋鸡翅煲

临近春节，竹笋刚上市，我们家有个属大熊猫的，自然好这一口。

用料  

竹笋鸡翅煲的做法  

1. 竹笋剥好，滚刀切，焯水，备用。

2. 鸡翅也先焯水，沥干水分。不粘锅里少量油下姜片和蒜片，下鸡翅两面煎至略带金黄色。

3. 准备砂锅，铺上洗好的白菜叶子。

4. 将煎好的鸡翅及姜片蒜片放在砂锅，淋上料酒，生抽，蚝油和少许老抽，加入一碗水开烧。

5. 大约20分钟后，鸡翅应该已经软烂入味，加入竹笋，再次焖煮三分钟，注意水量，别烧干了。最后出锅前撒上葱花，完成。

小贴士

很简单，没什么特别要注意的。