春笋竹香鸡

方子并非原创，均来自于电视节目，记录下来只为了自己制作时方便

用料  

春笋竹香鸡的做法  

1. 1、大蒜捣碎加盐搅打至粘稠
   2、老干妈豆豉剁碎加酱油、白糖、醋、花椒油、花椒面辣椒油调匀制成麻辣蒜泥汁
   3、鸡腿去骨煮到就成熟，捞出切条
   4、腐竹焯水后切条，春笋用米水煮熟后切条
   5、把麻辣蒜泥汁浇上面即可

小贴士

1、煮春笋的时候，往锅里放一把大米，可以去除笋的涩味。
2、鸡腿肉煮到九成熟即可