美式巧克力曲奇（Chocolate Chips Cookie）

用料  

美式巧克力曲奇（Chocolate Chips Cookie）的做法  

1. 黄油室温软化，加入细砂糖，打发至颜色发白

2. 分次加入鲜奶油和蛋白，与打发后的黄油搅拌均匀

3. 低筋面粉过筛，加入2中，用刮刀拌匀

4. 加入巧克力碎拌匀，将面团冷藏30-45分钟

5. 烤箱预热170度，将面团分割成若干块，放到垫了油纸的烤盘上，轻轻压平，饼干之间留一定的空隙。烘烤15分钟左右取出。冷却即可。