干竹笋焖鸡
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每年春节回去,老妈就会拿自家养的土鸡给我们做美味的竹笋焖鸡。
用料
新鲜清远鸡 | 半只 |
干竹笋 | 250g |
新鲜辣椒 | 3个 |
生姜 | 6片 |
大蒜 | 10瓣 |
干红辣椒 | 10个 |
生抽 | 3勺 |
盐 | 适量 |
干竹笋焖鸡的做法
清远鸡斩小块,洗净沥干。
干竹笋开水泡水洗净切块备用。
加油下鸡块煸成两面金黄出油。
加入干竹笋继续翻炒。
加盐,生抽,水转入砂锅大火烧开。放入新鲜辣椒,干红辣椒,大蒜转小火加盖焖至水份收干即可。
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