鲜笋嫩鸭煲
来源：菜肴屋 阅读：3.34W 次
时间：约30-40分钟
难度：零厨艺✌️
份量：3人份
用料
| 冬笋 | 2个 |
| 鸭腿 | 2个 |
| 生姜 | 2片 |
| 小葱 | 15g |
| 火腿片 | 2片 |
| 枸杞（干） | 10g |
| 盐 | 2g |
| 清水 | 1000ml |
| 鲜香菇 | 4朵 |
鲜笋嫩鸭煲的做法
冬笋剥去外壳，切掉根部后，切成小块，焯水约5分钟。
![鲜笋嫩鸭煲的做法图解 鲜笋嫩鸭煲的做法步骤 第2张]( "鲜笋嫩鸭煲的做法图解 鲜笋嫩鸭煲的做法步骤 第2张")
锅烧热，放入鸭腿，小火煎出鸭油。
![鲜笋嫩鸭煲的做法图解 鲜笋嫩鸭煲的做法步骤 第3张]( "鲜笋嫩鸭煲的做法图解 鲜笋嫩鸭煲的做法步骤 第3张")
锅中依次放入姜片、葱段、火腿、香菇、枸杞，倒入清水，大火烧开转小火炖1个小时。
![鲜笋嫩鸭煲的做法图解 鲜笋嫩鸭煲的做法步骤 第4张]( "鲜笋嫩鸭煲的做法图解 鲜笋嫩鸭煲的做法步骤 第4张")
1小时后，转中小火，加入盐、生抽、冬笋，搅拌均匀。
![鲜笋嫩鸭煲的做法图解 鲜笋嫩鸭煲的做法步骤 第5张]( "鲜笋嫩鸭煲的做法图解 鲜笋嫩鸭煲的做法步骤 第5张")
继续炖15分钟，即可出锅。
![鲜笋嫩鸭煲的做法图解 鲜笋嫩鸭煲的做法步骤 第6张]( "鲜笋嫩鸭煲的做法图解 鲜笋嫩鸭煲的做法步骤 第6张")
小贴士
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