鲜笋鸭汤

用料  

鲜笋鸭汤的做法  

1. 鸭肉洗净，入水煮开；过凉水，捞起沥水。

2. 笋切片，先开水煮过一遍，捞起过凉水，沥干。

3. 鸭肉加姜片及料酒放高压锅，（电磁炉）大火煮20分钟左右。

4. 加入笋，继续煮20分钟左右。

5. 开锅，放盐调味即可。美味的鲜笋鸭汤就好啦。