春笋鸭汤

煲汤，真是一个耐心活，虽然不需要啥技巧，然而时间好长呀~~~可是，当你看见喝汤人的幸福模样时，瞬间又觉得，所有的时间都耗得那么值了呀~~~
关于这道春笋鸭汤，不多说其它的了，一个字”鲜”，还有便是：来年春天，我们再约！！！

用料  

春笋鸭汤的做法  

1. 鸭肉切块后，放入适量料酒，静置半个小时，再入开水锅中，焯掉血水

2. 春笋切成小长块，入开水锅中焯1~2分钟，以便去除苦味

3. 砂锅中放入适量开水，倒入焯好的鸭肉，再加入适量的2~3片姜片，几段葱白，中火烧开

4. 砂锅开锅后，倒入焯好的春笋，再次烧开，倒入切好的香菇，转小火炖一个半小时

5. 放入准备好的枸杞，小火再炖半个小时，最后调入适量食盐、撒上葱花即可

6. 成品