用料
咸肉春笋汤的做法
水煮开，放腌肉、肘子，水要没过肉
中火煮开，撇去浮末
佐以黄酒、姜片，转小火
再煮开，入春笋，一个小时后食用；勿加盐和味精等调料
小贴士
腌肉先用水泡一两个小时咸肉的做法:参考红楼梦的火腿鲜笋汤,如果用火腿更美味.
