咸肉雪菜炖春笋

很喜欢吃妈妈做的这道菜，写下菜谱在家可以自己做～

用料  

咸肉雪菜炖春笋的做法  

1. 咸肉小火爆出油，爆油过程中切笋（滚刀），油爆好后开大火加笋爆炒。

2. 爆炒过程中加糖、黄酒炒一会儿。

3. 加冷水烧开，转炖锅炖50分钟，加入咸菜炖30分钟关火。

4. 尝一下咸度，按个人口味调如食盐。