咸菜煮春笋

春天的味道——鲜嫩的春笋

用料  

咸菜煮春笋的做法  

1. 春笋过水五分钟

2. 猪油熬化，倒入春笋翻炒，加白糖少许，然后加水加咸菜煮，待煮透，加老抽、生抽、辣椒粉，再煮会，加盐

3. 美味出锅

小贴士

过水很重要，漂去笋的碱性。加白糖很重要，去笋的涩味。