家常干锅鸡的做法，味道是真的香啊~
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![家常干锅鸡的做法，味道是真的香啊~的做法步骤图]( "家常干锅鸡的做法，味道是真的香啊~的做法步骤图")
今天带大家一起解锁一下家常干锅鸡的做法~过程看似复杂，但味道是真滴香啊
用料
| 鸡肉 | 半只 |
| 大红椒 | 1个 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 大葱 | 1根 |
| 小葱 | 2根 |
| 芹菜 | 2根 |
| 香菜 | 少许 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 小米椒 | 2个 |
| 子姜 | 少许 |
| 生抽 | 1勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 豆瓣酱 | 1勺 |
| 白砂糖 | 少许 |
| 辣椒粉 | 1勺 |
| 胡椒粉 | 10克 |
| 芝麻 | 10克 |
| 干辣椒 | 3-5个 |
家常干锅鸡的做法，味道是真的香啊~的做法
辅料准备：
🌻鸡肉切块洗净（洗去血水）
🌻大红椒切粒
🌻胡萝卜切条
🌻大葱切段
🌻小葱切成葱花
🌻芹菜切段
🌻香菜切断
🌻二荆条斜刀切
🌻大蒜切片
🌻小米椒切成小米辣
🌻仔姜切片
![家常干锅鸡的做法，味道是真的香啊~的做法步骤图 第2张]( "家常干锅鸡的做法，味道是真的香啊~的做法步骤图 第2张")
食用油下锅至五成热
🌻放入鸡油，翻炒至干瘪
🌻放入鸡肉，大火翻炒至变色后，中火煸干水份
🌻郫县豆瓣酱下锅，炒出香味与红油
🌻干辣椒下锅翻炒均匀
🌻大蒜、小米辣下锅翻炒均匀
🌻仔姜下锅翻炒均匀
![家常干锅鸡的做法，味道是真的香啊~的做法步骤图 第3张]( "家常干锅鸡的做法，味道是真的香啊~的做法步骤图 第3张")
倒入胡萝卜，翻炒2分钟
🌻依次放入生抽、耗油、老抽翻炒均匀
🌻再放入辣椒粉、胡椒粉翻炒均匀
🌻二荆条与红椒粒下锅翻炒至断生
![家常干锅鸡的做法，味道是真的香啊~的做法步骤图 第4张]( "家常干锅鸡的做法，味道是真的香啊~的做法步骤图 第4张")
放入鸡精、大葱、芹菜，均匀翻炒
🌻最后放入白砂糖和芝麻
![家常干锅鸡的做法，味道是真的香啊~的做法步骤图 第5张]( "家常干锅鸡的做法，味道是真的香啊~的做法步骤图 第5张")
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![家常干锅鸡的做法，味道是真的香啊~的做法步骤图 第6张]( "家常干锅鸡的做法，味道是真的香啊~的做法步骤图 第6张")
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