黑胡椒芦笋口蘑，口蘑的味道真的是非常鲜美了

一到换季就会感冒，完全没有胃口
不能吃辣椒，上火
所以最近都去菜市场买蔬菜
正好今天的口蘑很新鲜，个头大小均匀
就买了点回来
用前天煎羊排剩下的黑胡椒
做了一道颜色好看的芦笋口蘑

用料  

黑胡椒芦笋口蘑，口蘑的味道真的是非常鲜美了的做法  

1. 芦笋去掉老根部分，然后削皮（削皮以后，口感会更好）

2. 口蘑用刀去掉根部有泥土的地方，洗干净。
   我一般是水龙头开小水，慢慢用毛巾擦拭洗口蘑的，感觉它们圆嘟嘟的，像小胖仔在洗澡一样。很可爱哦～

3. 然后把芦笋切斜刀，口蘑切片（口蘑可以稍微切厚一点，吃起来醇香味更浓）

4. 芦笋先下开水焯一下，可以去除苦味
   开水焯的时候加点盐，可以让蔬菜更绿

5. 锅中放油，这次放的猪油
   口蘑我个人觉得黄油最搭，只是家里没了
   用橄榄油其实也不错

6. 油化开以后，开中小火
   倒口蘑下锅翻炒
   中小火一直炒，不用担心口蘑会焦
   炒一会儿，口蘑就出汁了
   这时候那个鲜味啊～

7. 口蘑出汁以后
   倒焯过水的芦笋
   继续翻炒半分钟

8. （我在加黑胡椒之前，加了一点点盐）
   然后加入黑胡椒粉
   我用的是细粉，其实粗一点的会更好吃

9. 加完黑胡椒粉
   翻炒均匀，让口蘑跟芦笋都沾上胡椒粉
   就可以出锅啦