黑胡椒口蘑

用料  

黑胡椒口蘑的做法  

1. 口蘑先切十字块，再焯水1分钟。过一下凉水。

2. 鸡蛋打散，加一点水和几滴料酒。加点白胡椒也行。 热锅凉油，缓慢倒入蛋液，摊一个薄饼，叠成正方形 顺手滑到盘中。

3. 锅内有底油了，可以不用再加油，用葱和蒜末爆锅，放入口蘑，盐，味极鲜，蚝油，翻炒均匀。撒一点黑胡椒，出锅放在鸡蛋上即可。