黑胡椒酱炒牛肉口蘑西葫芦
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名字复杂了些,其实就是黑胡椒酱炒牛肉,加了些配菜进去,零失误
用料
牛肉 | 150克 |
西葫芦 | 1个 |
口蘑 | 随意 |
胡萝卜 | 4分之一根 |
洋葱 | 少许 |
黑胡椒酱 | 2勺 |
生抽 | 少许 |
嫩肉粉(或小苏打) | 少许 |
盐 | 少许 |
黑胡椒酱炒牛肉口蘑西葫芦的做法
牛肉切好,加一点点盐,嫩肉粉抓匀(或者小苏打,小苏打加一点点就行,可以嫩肉,牛肉就不会硬了)
蔬菜可以适量调整,喜欢那样多加点
全部切好装一起备用,洋葱快出锅时再放(我不喜欢洋葱软烂的口感)
牛肉炒熟后加蔬菜
蔬菜炒一会后,加入一圈生抽(我家是细嘴调料瓶)
蔬菜都炒熟后,加入两勺黑胡椒酱,最后加入洋葱出锅
我家宝宝喜欢吃里面口蘑和西葫芦
小贴士
1,小苏打和嫩肉粉是一样的原理,炒牛肉,炸牛排,煎牛肉,加一点点小苏打,会使牛肉变嫩,最佳比例是一斤肉加3克,所以少发一捏捏就行了
2,全部过程只有在腌牛肉时加了盐,生抽和黑胡椒酱足够充分调味了
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