【七分食】【paleo菜单】黑胡椒香菇西葫芦

记录点合口味的方子，不然总是吃着吃着就回到水煮西兰花了。

用料  

【七分食】【paleo菜单】黑胡椒香菇西葫芦的做法  

1. 干香菇提前泡发，切成片，拧干水。
   泡发的水留一点。
   

2. 椰子油烧热下蒜瓣炒到变色。
   接着炒干香菇，放盐和一些黑胡椒出出水。
   有人怕椰子油的饱和脂肪，不过现在饱和脂肪也被平反了，而且椰子油富含中链甘油三酯，100%的用来提供能量，可以促进身体热量消耗，减少脂肪囤积。

3. 香菇炒香之后放西葫芦和甜椒，多多多放黑胡椒，我发现黑胡椒和西葫芦简直绝配。大概10分钟蔬菜稍微软掉一些的时候用泡发香菇的水勾芡。

小贴士

1: 有人怕椰子油的饱和脂肪，不过现在饱和脂肪也被平反了，而且椰子油富含中链甘油三酯，100%的用来提供能量，可以促进身体热量消耗，减少脂肪囤积。
2: 也可以放洋葱。
3: 香菇干的味道太毙了，是新鲜香菇没法比的。