西葫芦咸食
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用料
西葫芦 | 1个 |
鸡蛋 | 2-3个 |
面粉 | 1-1.5舀饭勺 |
盐 | 半匙勺 |
十三香 | 半匙勺 |
白胡椒粉 | 半匙勺 |
香油 | 半匙勺 |
黑芝麻 | 1匙勺 |
西葫芦咸食的做法
西葫芦洗净擦成丝,放入半匙勺盐,放置10分钟杀出水分。
2个鸡蛋提前打散拌匀,西葫芦杀出的水分不要倒掉,加入白胡椒粉、香油、十三香、熟芝麻、打散的鸡蛋液。
放入1-1.5舀饭勺的面粉,拌匀,搅拌成比较稀薄的面糊。
平底锅或电饼铛内刷入适量食用油,油温稍热放入一勺面糊,用锅铲摊平,煎至金黄色翻面继续煎至金黄色。(预热2-3分钟,预热完后,用电饼铛一个薄饼大概2分钟翻下面,再盖上盖子2分钟)
出锅切一下即可。
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