营养又鲜美的芦笋口蘑炒虾仁
来源:菜肴屋 阅读:2.2W 次
⚠️芦笋清热利尿、明目、提高免疫力
⚠️ 口蘑能够防止过氧化物损害机体,降低因缺硒引起的血压升高和血黏度增加,调节甲状腺的工作,提高免疫力。
⚠️虾是优质蛋白质
这三样搭配在一起,整个一个“鲜”字,又有优质蛋白又有菌类,又有膳食纤维,也是减肥人士的减肥菜,又是追求营养丰富,口感嫩滑的全家都喜爱的一道快手菜。
用料
芦笋 | 一斤 |
虾 | 6-8只 |
口蘑 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
蒜 | 4-5瓣 |
盐 | 适量 |
营养又鲜美的芦笋口蘑炒虾仁的做法
芦笋切段,口蘑切片,大蒜切末
虾去头,开背去虾线,头留用。
锅中倒油,油热下蒜末炒香
倒入虾头,用铲子挤压虾头,使虾脑油被挤出来
下入虾仁和口蘑翻炒
口蘑炒软后倒入芦笋,来回翻炒,适量的加一点水
把黑胡椒用研磨器碾成末,(现成的黑胡椒粉不知道可不可以代替现磨的黑胡椒,毕竟现成的黑胡椒粉味道比较差,建议大家用整粒的黑胡椒,倒到研磨器中研磨,这样的黑胡椒味道更好,更浓郁)撒到锅里,没有具体的量,全依照个人口味添加多与少,加适量的盐,开大火,来回不停的翻炒,把汁水收一下就可以了。
鲜美又营养的一道快手菜就做好了。
小贴士
1芦笋不用提前焯水,嫩的芦笋其实很容易熟。加上加水翻炒,很容易熟透,焯过水的很容易熟大了,口感黏滑,口感很差。我做的这道菜芦笋的口感是熟了但又有一点爽脆的口感。
2整粒的黑胡椒被研磨器碾碎的味道最好,便宜的那种现成的黑胡椒粉味道远远不够。
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