黄油嫩三鲜 『芦笋口蘑炒虾仁』

🔅黄油是牛奶提炼出来的，可以烤面包，涂抹面包吃，营养丰富，绵甜可口。

🔅黄油做菜也很香，可以炸鱼，煎牛排，烹海鲜，炒时蔬，使菜品更加醇香味美。

🔅用黄油炒的芦笋口蘑虾仁，散发着黄油特有的香味，清香四溢，浅尝一口，唇齿留香💕

用料  

黄油嫩三鲜 『芦笋口蘑炒虾仁』的做法  

1. 芦笋去除老根，和口蘑清洗干净。虾仁是自己剥的，开背去除虾线。

2. 芦笋切段，口蘑切片（最好稍厚一点，一会煎好会缩小），大蒜切片备用。

3. 锅内放水烧开，放少许盐，将芦笋焯水至断生。

4. 不粘锅烧热后先放入16g黄油。

5. 待黄油融化，至冒泡的状态。

6. 放入虾仁

7. 将虾仁滑熟

8. 将滑好的虾仁盛出备用

9. 利用锅内的余油，将口蘑煎至两面微黄。

10. 将滑好的虾仁和煎好的口蘑装盘备用

11. 这是焯过水的芦笋，滑熟的虾仁和煎好的口蘑。

12. 重新起锅放入剩余的14g黄油。

13. 放入切好的蒜片，煸香。

14. 蒜片变色后，放入芦笋翻炒约1分钟。

15. 放入滑熟的虾仁和煎好的口蘑

16. 淋入少许生抽。我用的有盐黄油，虾仁和口蘑已经入味

17. 淋入生抽后快速翻炒出锅，一盘美味的黄油嫩三鲜就做好啦。此刻黄油的浓香包裹着芦笋、虾仁、口蘑的鲜香，让你轻轻一口，唇齿留香💕

小贴士

1.芦笋焯水时间不宜过长，断生即可
2.有盐黄油自带咸味，所以虾仁不需要提前腌制。
3.口蘑片切的最好稍厚一点，煎过之后会缩小。