春吃一口鲜——芦笋炒虾仁

用料  

春吃一口鲜——芦笋炒虾仁的做法  

1. 所有材料见图。

2. 芦笋斜切成段，口蘑切片，彩椒去蒂切成细丝。

3. 锅中加油，先小火慢慢煎出口蘑的汁水提鲜，再把其余材料入锅翻炒，加少许料酒，蚝油，翻炒至蔬菜断生，虾仁变色即可起锅。装盘后撒少许黑胡椒。

小贴士

彩椒皮厚，尽量切细丝，容易炒熟。