高营养--芦笋炒虾仁
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芦笋是世界十大名菜之一,有“蔬菜之王”的美称,芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素,其含量均高于一般水果和蔬菜,特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等,具有调节机体代谢,提高身体免疫力的功效。所以是非常健康的一种食材了,搭配虾仁,简直就是如虎添翼,喜欢清淡口味的,一定要尝试下了,做法很简单,把芦笋切条过沸水30秒,跟虾仁一起炒熟就可以了,不需要过多的调料,要的就是原汁原味!
制作时间20分钟!
用料
芦笋 | 10跟 |
鲜虾仁 | 1斤 |
料酒 | 1汤勺 |
蒜末 | 少许 |
盐 | 1茶勺 |
鸡精 | 少许 |
油 | 适量 |
淀粉 | 1汤勺 |
高营养--芦笋炒虾仁的做法
虾仁洗净,去皮备用
用料酒,盐,淀粉抓匀腌制20分钟备用
芦笋洗净切条备用
放沸水中汆30秒中捞出控干备用
锅烧热,放入油,放入蒜末爆香
放入虾仁煎至两面金黄色
放入芦笋翻炒均匀,放盐和鸡精调味,即可出锅!
小贴士
焯芦笋时候,水中放少量的盐跟橄榄油会更好
这个菜很简单,要的就是原汁原味,炒至时间不宜过长,熟了就行~~~
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