芦笋虾仁

用料  

芦笋虾仁的做法  

1. 虾仁去虾线，口蘑洗净切片，芦笋削皮去掉老根斜切成段，蒜瓣切片备用。

2. 锅内放黄油中火加热溶化把虾仁放进去煎，撒点盐和黑胡椒，虾仁8分熟的时候把口蘑片放进去煎，加少许盐和黑胡椒。待虾仁完全熟了上色后取出备用，口蘑两面变色变软取出。

3. 起锅烧油，八成热的时候加蒜片爆香加芦笋大火炒，加点盐和黑胡椒继续炒到芦笋翠绿开始变软的时候把之前处理好的虾仁和口蘑倒进去翻炒10-20秒即可。