芦笋炒虾仁（白菇）
来源：菜肴屋 阅读：1.75W 次
轻食 营养菜
分量：3人份
用时：30分钟
用料
| 芦笋 | 1盒 |
| 活虾 | 10只 |
| 白菇 | 少许 |
| 橄榄油 | 少许 |
| 料酒 | 少许 |
| 淀粉 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
| 蒜泥 | 少许 |
芦笋炒虾仁（白菇）的做法
把虾去背线
去虾头 去壳留尾巴
把虾背切开用料酒／淀粉和盐腌制20分钟
开火煮芦笋30秒 不要超过1分钟捞出
用炒锅放少许橄榄油 炒虾头，直到虾油出来
![芦笋炒虾仁（白菇）的做法步骤图 第2张]( "芦笋炒虾仁（白菇）的做法步骤图 第2张")
把虾头丢掉 直接在锅内入蒜泥煸炒下（虾头煮出来的才更有味道）
加入白菇，翻炒至软出水
加入虾，翻炒至红
加入芦笋 放少许盐 翻炒一分钟就能出锅了。![芦笋炒虾仁（白菇）的做法步骤图 第3张]( "芦笋炒虾仁（白菇）的做法步骤图 第3张")
小贴士
Tips：用牙签从虾的第3和4中间插进去拉出来就是一整条
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