芦笋炒虾仁2

谢谢各位厨友的厚爱，今后我的食谱以轻食减脂为主，关注我不会错过哦！

用料  

芦笋炒虾仁2的做法  

1. 虾仁去黑线洗净，加入盐、料酒、姜丝腌制一下。

2. 芦笋根去皮洗净，切滚刀块，易入味。

3. 水开后加入少许盐和油，焯芦笋，然后再将芦笋过一下凉水，目的是为了保持芦笋的碧绿。
   接着过一下胡萝卜片，如果用红椒就不必过水。

4. 虾仁焯水前加入生粉拌匀，焯水半分钟捞出。

5. 油锅6成热，加入蒜葱炒香。

6. 倒入芦笋、虾仁、胡萝卜翻炒片刻，加入已勾芡的淀粉，即可起锅。

7. 色香味俱全的芦笋炒虾仁即完成。