大虾炒芦笋
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用料
| 大虾 | 一斤 |
| 糖 | 少许 |
| 油 | 三汤勺 |
| 盐 | 少许 |
| 蒜头 | 三颗切片 |
| 姜 | 四大片切丝 |
| 马蹄 | 8个（配菜，可以搭配洋葱，丝瓜等） |
| 芦笋 | 一把（忘记多重了） |
大虾炒芦笋的做法
急冻大虾一斤
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解冻一半的时候最容易剥壳
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去头留尾巴
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在虾背下一刀
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取出虾线
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清洗干净，沥干水备用，撒点细盐抓虾肉，抓得有点粘液就可以
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锅烧热放油放蒜片姜丝起锅。放虾
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虾预热卷缩成球
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虾球炒香变色就先装盘待用
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哎，我的失误，忘记拍蔬菜的图片！😂接着炒马蹄片
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然后加入芦笋段
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如果火太猛容易干锅的话，加点水炒蔬菜，记得盖一下锅盖，快熟一点。马蹄芦笋差不多熟了就把虾球回锅。放适当盐糖调味。我这里没有放蚝油，为了材料本色鲜明。
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最后挂一个薄芡汁
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装盘
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开饭啰～爽口彈牙啊
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