雀巢虾球

年夜饭的首选好菜！好看又好吃~

用料  

雀巢虾球的做法  

1. 把一半的虾仁用刀拍成泥 ，另一半切成小的粒儿，韭菜切碎，一起放碗里，加料酒、盐和胡椒粉，拌匀，成团码盘。

2. 蒸锅烧开水，把生虾球团放在屉上，蒸8-10分钟左右，至虾肉熟透即可。

3. 制作雀巢。土豆擦丝，沾少许淀粉，放入油锅炸成雀巢。

4. 油炸粉条，铺在盘子最下层，摆盘好看嘛~

5. 蒸熟的虾球盛放在雀巢中，然后摆盘即可。

小贴士

炸雀巢的时候可以用两个漏勺夹着，比较容易成型~